Сыр Радонежский 45%

Сыр Радонежский 45%
Стандарт: ТУ
Вес, объем: брусок до 5 кг, шар до 2 кг, шар до 0,5 кг
Жирность: 45 %
Упаковка: пленка
Тип тары: гофротара
Срок годности: 30 суток
Сыр "Радонежский"
Сыр "Радонежский" - полутвёрдый сычужный сыр с низкой температурой второго нагревания. Вырабатывается из нормализованного коровьего молока, с массовой долей жира в перерасчете на сухое вещество 45% и 30% высшего сорта. Без применения интенсивных технологий- срок созревания до 30 суток. Имеет форму бруска весом до 5 кг, а также форму большого (до 2 кг) или малого (до 0,5 кг) шара, упакован в термоусадочную плёнку. Предусмотрена нарезка сыра ломтиками (до 0,25 кг) или небольшими брусками (до 0,3 кг), упакован под вакуумом в пакеты.
Срок годности 6 месяцев, для сыра в головках. Срок годности сыра фасованного - 60 суток.

Характеризуется выраженным сырным вкусом с наличием пряности, остроты и лёгкой кисловатости, имеет пластичную, нежную консистенцию, на разрезе по всей массе сыра рисунок отсутствует или состоит из глазков круглой, овальной или угловатой формы.

Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, кальций хлористый, консервант: натрий (калий) азотнокислый; натуральный краситель «аннато».
Средние значения пищевой ценности (содержание в 100 г. продукта):
жира- 26,6 г.
белка- 25,8 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100г сыра: 350 ккал/ 1465кДж
Срок годности и условия хранения: при температуре от минус 40С до 00С и относительной влажности воздуха от 85% до 90% включительно- 180 суток или при температуре от 00С до 60С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно -90 суток с даты изготовления, в том числе в торговой сети не более 30 суток при указанных
режимах хранения с даты выпуска с предприятия. После вскрытия упаковки хранить при указанных режимах. ТУ 9225-003-50661818-2014

 
Код подтверждения
CAPTCHA
Уже в продаже
Другие продукты